Ingrédients : Viande de porcelet, eau, ail, échalotes, poivre, coriandres, épices, plasma de porc, arômes, vinaigre, dextrose, poudre de jus de blette, sucre, ferments lactiques, boyau naturel de bœuf, trompettes de la mort, Porto.
Mousse de foie : foie et gras de porc, lait, oignon, sel fin, plasma de porc, arômes, vinaigre, dextrose, poudre de blette, sucre, ferments de maturation, ail, échalote, poivre, coriandre.
Conditionnement : sous vide, par 4 tranches
DLC de 16 jours, conservation à +4°C
Traces éventuelles de lait, fruits à coque, farine et oeufs.
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28.50€/kg
Ingrédients : Viande de porc (85%), sel fin, vinaigre de vin, poudre de betterave rouge, poivre, muscade, persil, boyau naturel de mouton
Conditionnement : Sous vide par 4
DLC de 16 jours, conservation à +4°C
Traces éventuelles de lait, de fruits à coque, de farine et d'oeufs.
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12.70€/kg
Pour bénéficier de nos prestations, merci de penser à réserver au minimum 7 jours à l'avance au 03.83.71.07.42 ou sur ferme.haffner@gmail.com...
Ingrédients pour 4 personnes : -1 palette à la diable d’environ 1kg du GAEC du Fumé Lorrain-30cl de bière blonde-20cl de crème fraiche épaisse-2 feuilles de laurier-Moutarde forte (en option) Recette : -Préchauffer votre four &agr...